导语：
修改发表于2025年02月03号 21点 阅读 6793 评论10 点赞43 ©著作权归作者所有
在福州长者食堂巧遇荔枝肉
在福州自由行的旅程中，离我居住的地方不远处是乌塔风景区。那里有我们这代人非常熟悉的邓拓和他的故居。一天晚上，我偶然路过了乌塔长者食堂，感到眼前一亮。
乌塔长者食堂位于热闹的街区。食堂的招牌明亮醒目，橙色的底色搭配着简洁的图案和文字，“乌塔长者食堂·学堂”几个大字让人一目了然，旁边“让美味可口，让健康长久”的标语更是传递出食堂的宗旨。
前年，我参加上海新闻晨报老记团的时候，根据报社编辑的要求，曾经进行过关于长者食堂的调查采访工作。我的采访报道《91岁老人也来助餐点吃饭，10块钱就能搞定午餐》一文，还被编辑老师在“百日总结”中提及。因此，我对眼前的乌塔长者食堂很感兴趣，便进去一探究竟，体验一番这里的用餐氛围。
走进食堂，宽敞明亮的空间让人心情舒畅。室内的装修简约而温馨，木质的桌椅摆放整齐，墙上挂着一些倡导健康生活和尊老爱老的图文，给人一种家的感觉。
此时，食堂里已经有不少老人在用餐，他们三两成群，一边吃着饭，一边聊着家常。我来到餐台前，眼前丰富多样的菜品让人目不暇接。有色泽诱人的红烧肉、鲜嫩可口的清蒸鱼，还有各种清炒时蔬和营养靓汤。每一道菜都看起来十分精致，散发着诱人的香气。
餐台旁边的玻璃窗上贴着银龄福卡特惠的菜品价格，拌面加扁肉8元，捞面搭配不同食材的组合价格也都十分实惠，手工水饺8元，对于老年人来说，这样的价格确实很有吸引力。
我挑选了一份油煎小鲳鱼、一份清炒豆角和一碗米饭，还免费盛了一碗汤，总共花了十五元。油煎小鲳鱼外脆内嫩，鲜味让人回味无穷；清炒豆角鲜嫩爽脆，保留了蔬菜的原汁原味；汤也十分鲜美，喝上一口，暖到心里。
在用餐的过程中，我与邻桌的几位老人攀谈起来。他们热情地向我介绍着食堂的情况。原来，这个长者食堂不仅为老年人提供价格实惠的饭菜，还经常举办一些健康讲座、文化活动，是附近老年人的一个重要活动场所。这里的饭菜合口味，价格又便宜，而且还能和老朋友们聚聚，他们觉得很开心。
我注意到，在食堂里的一侧设置了一排书架，上面摆放着各种书籍和报刊。老人们在用完餐后，可以坐在那边看看书、看看报，享受悠闲的时光。这里为食堂又增添了几分文化气息，也为老人们提供了一个充实精神生活的小天地。
离开乌塔长者食堂时，我的心中满是温暖和感动。这次偶然的用餐体验，让我看到了福州这座城市对老年人的关爱。长者食堂不仅解决了老年人的用餐难题，更为他们提供了一个社交、学习、娱乐的平台，让他们的晚年生活更加丰富多彩。
在福州自由行的一天中午，我正巧路过上下杭老城区附近的“苍霞特色历史文化街区”的长者食堂，也进去用了午餐。当我看到菜单栏里有荔枝肉的时候，马上想到了这是福州的美食，因为网友占峰老师曾经建议我，到福州一定要品尝一下，他故乡的荔枝肉。我就要了一勺荔枝肉，还有韭芽炒蛋和拌黄瓜，拼成一盘，连同大米饭总共才花了十五元。当然，这里的荔子肉与饭店里的荔子肉，在做功和品相上会有差别的。
荔枝肉是福州一道传统名菜，起自明末清初。荔枝肉的做法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，包以马蹄炸后卷缩成荔枝形，佐以福建特有的红糟、香醋、白糖、酱油、麻油、湿淀粉等调料即成。2016年，荔枝肉被纳入“福州十大名菜”的榜单。
我在福州两次长者食堂的用餐经历，也成了福州自由行中一段难忘的记忆。它让我感受到了这座城市的人文关怀，也让我对我们老年人的生活有了更多的关注和思考。我相信，这份温暖和关爱，会一直留在每一位在这里用餐的老人心中，也会感染每一个走进这里的人。希望未来能有更多这样的长者食堂出现在各个城市，为老人们的幸福生活增添一抹亮丽的色彩。
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