在连队食堂的那些事。。。

勤学苦练 荐

  我下乡的11连，食堂倒是一栋砖瓦房，靠大道口一边，用现在话说，撑门面。屋内有一个小舞台，多排简易的木条长凳。记得宣传小分队为我们兵团战士表演，穿的都是军装。我还曾站在舞台前，教大家唱过歌曲《向阳的花》，模糊的歌词是“向阳的花，春天的苗，社会主义就是好。。。”墙的一边有块大黑板，常有通知有信息，或报道，我还协助报道员一起出过黑板报呢。
  71年10月份来到连队，刚开始供给制，只发五元零花钱，棉衣、裤，棉胶鞋都是发的，吃饭不用付钱，上食堂吃。没过几个月，发工资24元了，用饭菜票打饭，一般都拿一个碗打汤（清汤），一个盘放菜和馒头，打回寝室吃。我会掰开馒头或包子皮，沿着碗边吸附飘在汤上的一点油花。一般炒白菜，炒土豆丝，炒黄瓜，炒萝卜。。。偶尔会放点肉片，还有粉条肉片。逢年过节会有改善，印象很深的有一道拔丝土豆，酱红色，甜甜的。主食除了吃馒头，还有包子。田间大会战，食堂会用马车或挑担送包子送水。我都学会掰蒜就包子吃，当时觉得好吃，饭量见大。

           
  有一年冬天，我的好朋友哈尔滨知青小叶（当司务长）叫我去食堂帮忙，说是可以暖和些，人轻松些。他很照顾我，像个大哥。出门在外，有这样的朋友关心，真的是很欣慰，也很感谢他的。当时我欣然答应了，心想也不错，下雪刮大烟炮不用在露天作业了。（到现在我们还经常联系，是永远的好朋友）
  在食堂的那些日子里，我也学着炒菜，拿着铲子（就像铁锹这么大）在大铁锅里翻炒，很费劲的，放盐一点没数目，咸淡不好掌控。一次看到小B，在大铁锅里倒上油，放糖使劲搅拌，成酱色粘糊状，把煮熟的肘子放进去烧，一道红烧蹄膀成了。是小B告诉我没有酱油的做法，这件事一直留在我的记忆中。
  还有两件小事至今也忘不了。我平时爱干净，在食堂帮忙期间，看到木头蒸笼屉的盖子油腻埋汰很难受，主动拿碱和刷子使劲地洗涮，那时年轻浑身有使不完的劲，功夫不负有心人，笼屉给我洗得“焕发原貌”。之后，食堂员工吃饭时把它当成桌子，但得站着吃，经常围拢在一起，边吃边聊，笑声一阵阵。。。大家还时常提起此事，表扬我勤快爱干净，我自己也享受其中。
  还有一次午饭炒海带，管理员把洗海带“任务”交给我，我不懈怠，摊开海带一张一张地清洗，放在大瓷水盆里一遍一遍地过水。要知道在北大荒用水是要到井边挑的呀，厚厚的积冰很容易滑倒的，多不易啊。当我正在洗的时候，有男同胞从我身边走过，看见了就大声说“今天是xx洗海带，我们要吃的”， 我听了后很得意，好开心。当时，我想做事要认真，菜一定要洗干净给我们的知青吃呀，就是这么单纯、简单的想法。
  现在回想起来，那都是些小事，却让我养成了做事的认真态度，以至于回城后， 在工作岗位上表现也不错，胜任管理岗位。我要感谢北大荒这片黑土地。。。

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