导语：
修改发表于2024年07月25号 07点 阅读 10187 评论15 点赞31 ©著作权归作者所有
|
“黄、黑、青的背后” 王胜扬
这里提的“黄、黑、青”三种颜色，其实来源于三句话：“早上一片黄，中午一片黑，晚上一片青”。这么说，许多人可能还是觉得摸不着头脑，那就让我慢慢道来。 “早上一片黄，中午一片黑，晚上一片青”，是上海农村人民公社、生产大队的干部在四五十年前农忙“双抢”季节提出的要求。“黄”是指成熟的早稻，“黑”是形容收掉早稻后放水耕翻的田地，“青”则是已经插上秧苗的稻田。 农村干部为啥要求一块农田里一天要呈现黄黑青三种颜色，搞得那么折腾呢？为的是抢季节，保证和提高水稻的亩产量。按照国家计划，当时上海郊区粮棉地区实行的是一年三熟（麦子油菜、早稻、晚稻各为一熟）的耕作制度，“三熟制”对农时季节尤其是水稻的收种时间有着非常苛刻的要求：为让早稻充分成熟，收割的时间宜放在7月底8月初，而晚稻的移栽一定要在立秋（8月7日）前完成，为的是要保证晚稻在当年的9月25日前安全齐穗，防止抽穗前暗霜来袭造成稻谷空瘪。这就等于要在三伏天的十日内，种粮地区要完成抢收早稻、抢种晚稻的任务。所以，一临近双抢季节，“时间紧，任务重，要求高”就成了当时农村各级领导干部的口头禅。现在想起来也没有更准确的语言来概括当时“双抢”面对的情形。 在“黄黑青”颜色变换的背后，我们的农民兄弟姐妹在一天内需要哪些劳作呢？
“黄”在这里的农活内容有割稻、收稻加脱粒。出早工把早稻割倒以后，等不及放田里晒晒干，就要“一根扁担两捆稻”用人力运走，从田间到仓库场，中途不能放下稻捆，因为早稻谷太容易掉粒，要做到“颗粒归仓”；早稻到了仓库场马上要脱粒，因为脱粒下来的稻谷才能翻晒晾干，防止谷子因潮湿而霉变。
“黑”的内容包括给收掉早稻的田块施上有机肥料，放水耕田整平。稻田的有机肥绝大部分是农民家庭养猪的猪塮，需要社员从猪圈里把猪塮一担担挑到田里，再有人把猪塮均匀撒开，接着放水，拖拉机耕田，然后是让黄牛或水牛拉着木制的划耙兜田，把一块水田整得像镜面般煞平。
知道了“黄、黑”的含义，“青”就容易理解了。给水稻插秧，秧苗要在早饭前出早工拔好扎成一把把，插秧一般都要在傍晚和夜间进行。天色暗了看不见，生产队就把一千瓦以上的“小太阳灯”拉到田间，让社员们挑灯夜战。 一块稻田要在一天时间里进行割稻、收稻、施肥、放水、耕翻、兜田多项劳作，像变戏法那般更换颜色，让农民在三伏天里从事繁重劳动，这是农村“双抢”季节真实而典型的写照。农民们也抱怨，“双抢”季节是“天天从鸡叫做到鬼叫”。我在上世纪的七十年代经历了七次这样的“双抢”农忙，现在已经记不清楚当初是怎么咬紧牙关坚持下来的。 若干年以后，“早上一片黄，中午一片黑，晚上一片青”的口号没有人喊了。消失的原因是改革开放解放了大家的思想，上海农村遵循实事求是的思想路线，科学务实，把一年产粮种三熟改为种两熟，把双季稻减为单季稻，“双抢”农忙也随之消失，农民再也不用在酷暑高温中从鸡叫做到鬼叫了。有人把一年三熟改为两熟的理由，概括得像乘法口诀：“三三得九，不如二五一十”。单季稻能够推广并被农民接受，是因为袁隆平院士所培育的杂交水稻，一季的亩产量完全能够顶得上早稻、晚稻两季的产量，而且米质佳，吃口好。是思想观念的转变、杂交水稻栽培技术的出现，促进了农业耕作制度的改革成功。 从“黄、黑、青”提出到结束，从双抢消失、三熟制改两熟制，再到杂交水稻培育成功，这些过程折射出的，是科学技术的进步，是我国农业农村的进步，归根到底是农民的福祉，人民的福祉。 |
信纸作者：太良
等31人点赞
请选择你想添加的收藏夹
