导语：
修改发表于2024年09月08号 06点 阅读 10128 评论11 点赞27 ©著作权归作者所有
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七宝黄金瓜的花样年华 朱岭
在我的孩提时代，家住七宝南东塘滩，每逢夏季，父母就会到七宝菜市场上去购买香甜脆糯的七宝黄金瓜。五十多年过去了，七宝黄金瓜至今仍深刻地印在我的脑海里。瓜情绵绵、瓜影依依，实乃系于浓浓的乡情也。 据《上海县县志》载：“黄金瓜，据传明代已有种植。表皮各有十条金黄、乳白色条纹相间，原产今七宝镇一带肉色乳白，亦占香、甜、糯三胜，瓜透熟后有异香……原产今七宝镇中华村池河圈、联明村毛家厍一带。”记忆中的七宝黄金瓜可谓色、香、味、形俱佳，只要你咬上一口都会甜得有味、脆得发响、香得沁肺而令人难忘。 七宝黄金瓜曾与三林崩瓜、金山亭林雪瓜、宝山海冬青并称“上海四大名瓜”。七宝黄金瓜呈椭圆形，金亮亮的表皮有匀称的一条条金黄和一道道白棱两色组成，黄白相间的竖向条纹直贯瓜身，纵向的黄色“筋”灿如金箔，乳白的底色似银白铮亮。十条黄白相间的纵沟，从瓜蒂向四周发散又齐刷刷收拢在瓜的底部。我曾经数过，每一只瓜总是“十条筋”，故七宝黄金瓜又名“十条筋”。其品种有“金石”“撒金黄”“老虎黄”等。七宝黄金瓜不仅色泽好看，外形美观，摸上去滑溜溜、水润润、圆嘟嘟，手感特别好，不大不小透着几分端庄与秀气。瓜香浓烈但不刺鼻，往往是父亲购买的黄金瓜还没有进门，我们就已经闻到了飘溢而来的瓜香。七宝黄金瓜是七宝的土壤、气候、物候等更适宜这种瓜性，更是七宝农人不断改良和提纯的结果。它的最大特点是瓜皮薄、肉质脆、甜度高，在甘润爽口的同时还有几分糯的感觉。七宝黄金瓜不仅是上佳的消暑甜瓜，还可以把来不及吃的瓜剖开，略晒后，浸泡到酱油中做成酱菜。咸中带甜、甜中有鲜，脆爽香甜的好口感是喝粥、吃泡饭珠联璧合的黄金搭档。另外，它的瓜蒂是一味很好的中药——苦丁香，可治疗食物中毒、胸膈、痰涎、宿食等。 文革中，“十条筋”黄金瓜濒于绝种。八十年代七宝开始恢复种植。2021年，我国农业农村部正在对第一批农产品地理标志登记产品进行公示。其中，七宝黄金瓜榜上有名。划定的地域保护范围是：上海市闵行区所辖的七宝镇、华漕镇、浦江镇、浦锦街道共计4个镇（街道）10个行政村。俗话说：“一方水土养一方人”，农产品的品质与其产地的自然生态条件和人文因素具有非常密切的关系。农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。精确而通俗地说，七宝黄金瓜划定的地域保护范围是东经121°14′～121°34′，北纬30°59′～31°15′。在品种和生产方式、产品质量确定的前提下，只有在地理坐标范围之内生产的才是名副其实的七宝黄金瓜。该地理坐标范围之外所种植的任何甜瓜，都不属于真正意义上的七宝黄金瓜，都不能搭七宝黄金瓜品牌的“便车”。 可是近几十年来，七宝黄金瓜在市场上难以寻觅其踪迹，几乎灭绝的教训告诉我们，上海郊区城镇化、工业化进程加速，甜瓜新品种的引入只是外因，栽培粗放、留种随意是七宝黄金瓜自身种性退化的内因。经过提纯复壮的七宝黄金瓜的品质有了很大的提升，甜度从原来的10度提升到13-14度；果肉厚度从原来的1.0-1.2厘米提升到1.5-1.8厘米；果型也逐渐圆润，香气芬芳浓郁，口感甜美可口。2021年，闵行区共有6家合作社种植了15亩的七宝黄金瓜。成熟后的七宝黄金瓜，全新包装印有“农产品地理标志”。如今，七宝黄金瓜在国家农产品地理标志登记产品榜上有名，这也仅仅是取得了合法法律保护的一种手段。七宝黄金瓜作为名特优品种大面积栽培和保护，还需要付出艰辛的努力和有待时日。 我期待七宝黄金瓜能再振雄风，再创辉煌，重返市场，回到寻常百姓家，使好品牌惠及更多的老百姓。 |
信纸作者：蓉荣
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