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【原创】迎中秋做月饼之乐趣

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发表于2020年09月15号 18点 阅读 11015 评论5 点赞8举报文章 ©著作权归作者所有

9月12日上午,我和部分老政协委员应邀参加了上海银行松江支行组织的为老服务活动,有“上海银行养老金融服务介绍”,有老年人“如何稳健理财”讲座,还有学做中秋月饼现教现学现做,活动内容丰富,其乐融融。

 

占上海养老金发放有三分之一份额的上海银行,最早提出“养老金融”发展战略,有它独特的服务。《美好生活卡》使你“健康伴”、“乐开怀”十全十美权益陪你嗨不停。

 

为老年人量身定制的专属金融产品,使你在上海银行放心、舒心、安心。

现场教学做月饼,对我们这些老年人还是第一次,大家兴致很高。

今天学做的不是苏式月饼,也不是广式月饼,是“冰皮月饼”。

事先备好的原料有:特制的饼粉、3种有色添加粉、4样不同的馅和矿泉水,还有模具、一次性手套、案板、刮板、月饼盒等用具。

听指导老师讲解,制作工艺并不复杂,只要按操作步骤一步步做,就能完成。

但今天不是一个人能完成的任务,由4人一组共同来完成:保证每人能得到四种不同皮色、四样不同馅料的4个冰皮月饼。

伴粉:倒入适量矿泉水,要领是先倒入少许,在拌和的过程中如太干可添加,若一次放入许多水则太稀拌不起来,要加粉,没有,是定量的。揉皮要揉得越和顺越好,这和包饺子的皮一样。

 

色料,有三个人分别加入一种,拌出三种不同色的皮料,有一个人什么也不加为原色。

四种月饼馅每个人只做一种,不能每个人包4种不同色的馅,如这样,一个组的人只能品尝同一色的月饼。我看了一下,这个步骤有好几个小组做错了,引来一片笑声,只好将错就错。

将揉好的粉团如做包子一般放入馅料揉成一个圆球,放入模具轻轻往下按压、慢慢往上提,一个冰皮月饼就成功出炉了。

 

不需放入烤箱、微波炉,直接就可入口,味道不错。

 

装入纸盒带回家,一起品尝,团团圆圆。

一次有意义、有趣味的活动,不但学会了做冰皮月饼,还增长了团体意识,众乐乐,乐无穷。

注:部分照片选自朋友圈

(注:您的设备不支持flash)

信纸作者:shenhui1989

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老青话医梦

乐不忘形,悲不失态,保持做人的正直和尊严,对自己的人生充满自信。

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