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【原创】粽子飘香浓浓情

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发表于2019年06月06号 09点 阅读 4617 评论3 点赞13举报文章 ©著作权归作者所有

 

粽子飘香浓浓情

------叶菊芳

    端午节很多地方的习俗是吃棕子、喝雄黄酒、挂菖蒲、艾叶,有些地方还举行划龙舟比赛……自2008年起,端午节被列为国家法定节假日,我更不会忽略这个中国的传统节日了。

    我对粽子情有独钟,每年芦叶茂盛季节,我会亲手包一些各种馅的粽子。小小粽子香糯甜鲜,是非物质文化遗产的传承,寄托了我对已故亲人的思念,孕育着我的一份亲情和友情。

    前些日子,梅陇的泳友给我送来一大包粽叶,她一个劲地说:“不用给钱的,这粽叶是他们夫妇在附近采摘的,让我先包些尝尝鲜”。我真惊讶,我们梅陇还有粽叶,况且摘粽叶很不易的,在滩涂上踩着淤泥,扒着芦苇杆,还要找长得大些的叶子,一张张掰下来。我小时候在乡下摘过粽叶,是个又苦又累的活,一不小心两手还会被芦叶滑破,这么多粽叶要花多长时间啊!我好感动哦!这位热心的泳友是个包粽子能手,去年在梅陇社区比赛包粽子的活动中还得了第一名呢。

    端午节包粽子,曾经是孩儿的记忆。在外婆家,那清清的小河边,表姐划着小船带上我,碧波荡漾驶向芦苇丛中,又宽又大的芦叶映入眼帘,表姐的手穿梭采摘着。大人们包粽子,我会去凑热闹,学着大人的样,稀里哗啦卷起来,还一本正经把几个三不像的小粽子做个记号,放在大锅里一起煮,等到开锅了,用筷子挑出自己包的,吃在嘴里,脸上笑开了花。

    端午节有一个流传很广的故事:中国古代有一位伟大的爱国诗人屈原,公元278年,农历五月初五的那天,屈原在绝望、悲愤之下,投入汨罗江。为了寄托哀思,人们荡舟江河之上,此后就演变成为龙舟比赛。当时,百姓又怕江河里的鱼吃掉屈原的身体,就纷纷从家里拿来米团投入江中,以免鱼虾糟蹋屈原的尸体,此后就成了每逢农历五月初五要吃粽子的习俗。

    端午节吃粽子,粽子飘香浓浓情。在那物质匮乏的年代里,母亲省吃俭用,每年端午前夕母亲总会准备好包粽子的食材。那时我们姐妹仨围在母亲旁帮着打下手,我们把母亲包好的三角粽一只只放入直径三十厘米的大锅里,满满一大锅煮着,慢慢地粽子的清香溢满全屋子,馋得我们时不时打开锅盖。

   结婚后,每年这个时节婆婆要包好多粽子,婆婆说:“以前我们家孩子多,经济条件差些,阿姨、舅舅经常帮助我们,如今借这个节日多包几个粽子给大家尝尝,表表谢意吧。”

   我和婆婆同住在石库门里,婆婆人缘好,婆婆包粽子时很热闹,邻居们会坐在婆婆旁边帮帮忙、聊聊天。婆婆是宁波人,包的小脚粽特别好吃,粽子包得紧紧的,吃起来很有嚼劲,我特爱吃小脚粽,为此我经常在婆婆包粽子时模仿着,偶尔也会包上几个。

   退休后,母亲和婆婆相继去世了,我特别怀念长辈们包粽子时其乐融融的气氛。近几年,每逢端午节我会拾起婆婆教我的手艺和母亲烧粽子的大锅,选买好各种食材,从淘米、拌米、清洗粽叶、做豆沙、剥蛋黄、调拌鲜肉等。起先包不好,忽大忽小的,时不时还会漏米,经过多次练习,熟能生巧,现在已经包得比较顺手。煮粽子很有讲究,加水要超过粽子,煮开后用小火煮上四、五个小时,期间要加几次水,煮好要捂着等粽子冷却了再起锅。

    自己动手丰衣足食,美味的各色粽子让我体会到长辈们的辛勤劳作和感恩之心。端午节已成为中国首个入选世界非遗的节日,过端午节包粽子是继承了中国的传统文化,其博大精深,意味深远。

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