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                                  【  话聊“年夜饭 ” 】

                                    

                                          

         

         “共欢新故岁，迎送一宵中” 

         己亥豬年春节即将到来，再过几个小时就要吃“年夜饭”了。中国人共享天伦之乐、生活之美、万家团圆的幸福时刻即将到来。一年之中传统意义上参加人员最齐、规格最高、最讲究、最隆重的一顿晚餐，无论距离多远、工作再忙、事情再多，游子归来、親人团聚、朋友相会，大家都要在今晚赶回家中吃上一顿热气腾腾、热热闹闹、团团圆圆的丰盛大餐。我们家按照传统习惯，兄妹几个轮流作东，今年轮到我们，早在几个月前找了老家附近一家合适的饭店订好了“年夜饭”，届时大手牵小手，老老少少一起守岁，共度良宵。

 

         儿时记忆中的”年夜饭”，由父母亲一手操办，我们子女根本不用操心只管吃。我清楚的记得，临近除夕前几天，父亲会自己拿着笔和纸，要把年夜饭的菜配齐，写在纸上，担心忘了；一般是十个炒（大菜），五荤五素，十个冷盘，也是五荤五素，都是双数，10加10，吉利的数字，寓意“十全十美”。然后自己分期分批去市场上釆购，如一时买不到父亲会适时调整。到了除夕，爸爸和妈妈二个人在自家搭建的小屋内，父亲负责“掌勺”，母亲做“下手”，“夫唱妇随”忙开了。那时外婆还健在，爸爸叫我去把外婆接到我家，我们几个子女和外婆围坐在一起，等候爸爸妈妈把烧好的香喷喷、热气騰腾的菜端上来，鸡鸭魚肉这些平日里不大吃得到的美食齐聚、让人垂涎。在那个物资匮乏的年代，对这一顿饭的期盼，或许也是对食欲的一种满足，这情景回忆起来是多么的温馨，那年头的“年夜饭”就是好吃而又多么的难忘。

       

               

                      作者 （后排右一）保存了五十多年的“全家福”，弥足珍贵。 

 

          如今的年夜饭，依旧是那张大圆桌，也仍是那几道传统的家常菜，或许质量有所提高，在日常餐桌上仍随处可见，这一顿饭虽没有当年的那种强烈的食欲感，仍能带给人们平日里没有的滿足感。因为当今的年夜饭对于每一个富庶中国人的意义、早己超越了吃的范畴。 它重要的不是形式，而是精神内涵和情感内涵； 是一种文化的传承、情感的寄托，親情的凝聚，蕴藏着一代代人的情感，我们文化和生活中最珍贵的部分。

 

         ……无法准确追溯到“年夜饭”的源头。“朱门酒肉臭、路有冻死骨” 唐朝诗人杜甫千古名句正是除夕夜，对世道不公、人间悲哀有感而发；也有书本上所讲习俗，有“合家欢、团年饭“之说；曾也有称之为“分岁酒、守岁酒、辞岁酒”，当夜骨肉团聚、儿孙绕膝，灯红酒绿、共话团圆，在南北朝时就流传于民间。我们的祖先将千年传承凝聚在年夜饭的餐桌上，把温良恭俭让、礼义仁智信中华美德传统文化贯穿其中。          

 

          忽然又想起二件事与“年夜饭”有点关联。那年，习总书记在人民大会堂举行春节团拜会，邀请各界人士，方方面面代表参加。他指出：中华民族自古以来就重视家庭、重视亲情。家和万事兴、天伦之乐、尊老爱幼、贤妻良母、相夫教子、勤俭持家等，都体现了中国人的这种观念。家庭是最小的国，国是千万家。不论时代发生多大变化，不论生活格局发生多大变化，我们都要重视家庭建设，注重家庭、注重家教、注重家风，发扬光大中华民族传统家庭美德。在这种场合听到此类话题倍感親切，耳目一新。这样的团拜会是国家的脸面，国家级的“年夜饭”理应盛情款待，而我在收看新闻联播时，没有张灯结彩，没有鲜花簇簇，屏幕上看到的一张张园桌上只是清茶一杯。我想参加的人员决不是为这杯清茶而来，他们看重的是自己那份职责、那份担当、那份荣耀，风清气正、国泰民安远远超出了这顿“年夜饭”本身的意义。所以说有的时候，有的场合是未必讲究一个“吃”字。

          另一件事是今晚马上播出的“迎春联欢晚会”。我不敢狂加评论或猜测内容质量效果反响怎样，前几天网络上盛传的“不让那些有瑕疵的演员上春晚”，倒让我联想很多，春晚联欢是全国人民的“年夜饭”，港澳台同胞海外华侨华人等都在观看。如果你这位表演者身上有这样那样瑕疵，在台上却表演得头头是道、活灵活现，大家自然而然地会联系他本人的所作所为，台上台下判若两人，演出质量和效果会大打折扣，出于这样的考虑还是不要让这类演员上台表演为好。这样鼎级的“年夜饭”，演员本人的品行是有严格的要求，德艺双馨，才会让人民所喜爱，因为人们不注重表面的热热闹闹，而是注重骨子里的东西是否“健康”、“绿色”、“正能量“，在意的是一个“质”字。

 

         扯远了，言归正传，回到“年夜饭”话题。今天是阳历2019年2月4日、阴历除夕，家宴、国宴、家国情怀，“年夜饭”即将举箸开席，盼望已久的一顿饭究竟怎么吃？吃什么？又有哪些道道？俺老朽不成体统，先说几句，接下来请各位朋友继续话聊，热忱欢迎留言点评、各抒己见、也算为“年夜饭”中添加点调料，丰富菜肴、增加你的食欲。

          祝：   “年夜饭”吃得开心，为您干杯！

 

 

           

 

        （完）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                               

 

 

 

 

                                      

                       

 

 

 

 

                                           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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