饭局

（嘉敏）

    临近年节，饭局不断。几十年来，参加过数不清的饭局。

    于百姓来说，饮食之道，也是人情融合之道。结婚、生子、升学、祝寿、过节的喜宴，同学、同事、战友的相聚叙情欢宴，求人办事的请托宴，开张开业、功名成就的庆功宴，接风洗尘、人来客往的友情宴，当然也有送别故人的豆腐饭，不胜枚举。

    喜欢请客吃饭，并非单纯好吃，而是中国文化的思想内核——群体意识使然。聚在一起，你敬我一杯，我得回敬。你来我往，推杯换盏，沉浸在如此氛围中，其情浓浓。吃过饭了，喝过酒了，碰过杯了，交流就顺畅，关系更进一层了。

    看一个人经常混迹于何类饭局，几乎可以洞悉其兴趣、爱好、财富、身份、地位。饭局，某种角度看，也是一个人社会身份认同体系。有人赴会要问清客因何故、同桌何人；有人则不问青红，有请必赴，充分信任；有人非高档不登，有人喜乡野家常。

    但凡饭局，有些不是随便吃的。既称饭局，当有饭，重在局。饭有高档、低劣；局则有谋局、设局、布局、开局、当局、大局、格局、伏局、搅局、僵局、窘局、危局、乱局、残局、败局、和局、胜局、结局、散局……似乎贬义的多。历史上，有最暗藏杀机的项羽与刘邦的“鸿门宴”；有最霸气侧漏的曹操与刘备的“煮酒论英雄”；有三国争斗最设计坑人的“群英会”；有北宋皇帝最四两拨千金的“杯酒释兵权”；有最豪华笼心的“乾隆皇帝千叟宴” ……不一而足。现实中，有职有权的，也理应刻刻小心。可能影响到职务、公事的，亦应慎之又慎。一不留神，踏入陷阱，小节酿大错，悔之晚矣。

    饭局，根本的概有情感融通的社交功能，故有各类讲究。比如环境的讲究，或高雅、豪华，或素颜、简朴；座位的讲究，有的主人坐主位，有的主人傍主宾坐侧位，也有的坐末位；比如谈吐的讲究，一个人高谈阔论、口吐莲花，除非你德高望重，不然招他人侧目；少言寡语、气氛沉闷也让人尴尬。还有敬酒的先后、多少、站坐，菜肴的丰盛、简约……都或隐或显或轻或重地体现着饭局的格调。这些，都要看主人意图、客人尊显、主题轻重而来。所以，有些饭局摆起来、吃起来也蛮吃力、费心、用神的。当然，总起来还是开心融洽的多。

    传统有“人生在世，不过吃穿二字”之说，国人崇尚民以食为天。不管怎样，饭还是要吃的，几千年遗承下来的饭之局很难消逝。就看去哪里吃，与哪些人吃，哪能吃。

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