阳台种姜趣

顾仲源

    姜，这种多年生草本植物的新鲜根茎，菜市场里都有卖，大家再也熟悉不过了。它是一种重要的烹调作料，几乎每家每户都需要；它还具有增进食欲、镇吐防晕、活血驱寒、杀菌解毒等药用保健功效。又听人介绍说，在家中阳台上种上一盆姜，既是一盆类似富贵竹的盆景，又可以收获生姜。我来了兴趣。

    春天来了，从菜场买回家的生姜往往都发出了若干个尖尖的芽头。4月中旬，我将买来的姜切下了4个芽头作为种子；找了一个长方形的紫色泥盆，将原来花盆中的晒了一天的园土拌进了一部分沙子和植物营养土。我将拌和的土装进盆中约七分满，将四颗姜芽块浅浅地埋进土中再在上面覆上一分土，盖没芽头。然后在盆中浇足水，把这花盆放在阳台室内，等待它发芽。（下图为配土和姜芽块）

    个把月后，三个芽尖头慢慢伸出泥土，长成了小苗；另一个芽头没见露面，挖开一看---烂了，可能是浇水太多了吧。放在阳台外的花架上，盆中三颗小苗缓慢生长，从顶端伸出的尖头逐渐舒展开来成为一张狭长的叶子；继而又从顶端伸出尖头、舒展……如此往复，那植株往上伸，差不多间隔1寸左右长出一张新叶子；7月初的它们，几根枝干细长，亭亭玉立、枝干上竹叶状翠绿色的十几片的叶子有规则地向外伸展着，枝顶则象一根粗粗的针尖耸立着，那是尚未舒展的一张新叶。一阵风吹来，互相触碰的叶子发出轻轻的“沙沙”声，让我静心陶醉于这无法拒绝的天籁之音。下雨天，沐浴着雨点、洗刷去身上的微尘的枝叶象换了靓丽的新装在舞台上摆动，更显得楚楚动人。当然，我忘不了个把月给施点自沤的肥料。哦，它真不负我而茁壮成长，好似一盆脱俗高雅的富贵竹，呈现出一片生机勃勃的景象！

           5月下旬的小苗                            7月初盆中碧绿  

    盛夏到了，炎热的天气让我担心盆中的姜，将它放在阳台外花架的里侧，这位置到下午就晒不到太阳了，每天我给它早晚浇上两次水。到三伏最热的那些天，把它搬进屋内“避避暑”，倒也给室内增添了几分绿意和一丝清凉。（下图）

    台风来临，我又将它搬进“避风港”—在封了窗的阳台内安然度过那风雨交加的日子，免得受“拦腰折断”之罪。有人说植物花卉也是有灵性的。这盆姜，似乎也感受到了我的殷切关怀，国庆节前后气温宜人，每每靠在阳台窗口观赏它，见它在微风中微微颤动，像是在向我招手又像是在对我点头，我会忍不住扶扶它的枝干、摸摸它的叶子，顺便拔去盆中偷偷长出的不知名的杂草。欣赏着亲手种植挺拔翠绿的它，真是一种享受！

    秋天悄悄地走来了，白天不是那么炎热了，阳光金灿灿的。秋分一过，秋意日渐浓郁，盆中下端有老姜叶慢慢变黄了，它仿佛告诉我收获的季节快到了。霜降来临，盆中姜的枯黄叶子从下到上逐渐增多。过了立冬，整盆姜几乎每张叶子都或多或少泛黄了，没发黄的也失去了以往绿油油的光泽。哦，它向我发出了明确的信号：成熟了！按捺不住好奇心的我有点紧张，半年多来，它给我带了来赏心悦目的绿意景色外，现在还能带给我什么呢？

    小铲子插进盆中往上一撬，吆！手握住枝干连土带根往上提，竟扑鼻而来一阵姜香、手中感觉沉甸甸的！再一看，哇！拔起的几根枝干连在一起的“根”竟是三块弹眼落睛的生姜！抖掉泥土，剪下枝干，把三块生姜放在小秤上，共有200多克分量。

    （下图：收获）

    现在正是品尝大闸蟹的季节，用自己种植收获的姜切成姜末配成调料用来啖蟹，定是另有一番滋味！诚然，这几块姜值不了多少钱，而且论品质也不是上好的，然而这阳台种姜近七个月享受的一段过程、一抹景观、一份心情、一种乐趣乃至一点收获，能以用金钱衡量吗？

    不妨来年春天你也来试试！

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