CYK( 珠峰）美食系列

《紫玉排骨》

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上传时间:2018-7-11 播放量: 74 上传者:小月聊音乐

紫玉排骨

一、所需原料：

油、盐、糖、蒜蓉、生粉、辣椒干、排骨、新鲜紫皮无核葡

萄。

二、操作程序：

1、将紫皮无核葡萄洗净对半切开，辣椒干切段备用。

2、将排骨斩好用清水漂洗10——15分钟。

３、加入适量的油、盐、糖、生粉、辣椒干与排骨腌２０分钟

以上，最后撒上蒜蓉、切好的葡萄。

４、放入烧开的水中蒸８——９分钟即可食用。

5、以上蒸的时间为两、三个人食用的分量，若分量加大可酌

情增加蒸的时间。

三、紫玉排骨的特色：

鲜、嫩、酸、甜、辣、爽、滑、香。

我认为品尝中华美食的最高境界是

色（美食搭配的颜色）、

香（美食的香味）、

味（美食的味道）、

型（美食的造型）、

器（盛美食的器皿及其它用具）、

境（品尝美食的环境）、

养（美食搭配的营养及养生保健）、

氛（品尝美食的氛围）、

文（美食所蕴含的典故和文化）、

意（美食所表达的美妙意境）。

能满足以上十条要求，我认为就是十全十美了，不然只能叫果

腹，不能叫品尝美食。

2014、05、26  21：56：18

鸳鸯