上：鸡屎做肥料，青椒长得好

  鸡屎臭味，在所有动物粪便中排名首位，且腥味十足。然而，用泥土拌以鸡屎育青椒种苗，结出的果实皮薄肉嫩吃口好。据说在一个偏僻山区，有一个地主爱食青椒，他发觉他家的青椒品质逐年退化，肉头越来越硬，就下令种菜的长工解决这个问题，否则卷铺盖走人。长工想：你不仁，我就不义，这年他在准备青椒苗床土时，以鸡屎代以猪粪拌以泥土。长工原以为，这样结出的青椒会像鸡屎一样又臭又腥，谁知，事与愿违。

  这故事是听外祖母讲的。方圆数里，她首先采用了以鸡屎育青椒苗的方法。母亲嫁来朱家时带来了这个方法。父亲去世后，秧头秧苗的栽培由小叔父负责。每年九月中旬，小叔父就准备培植青椒苗的泥土。对这泥土有严格要求，须连续三年未种过土豆、茄子、青椒等茄科植物。他先将泥土敲碎弄细，拌以鸡屎，置阳光下翻晒几日，以消毒灭虫，然后下青椒种子育苗。

  小时候的一天晚上，小叔父给了我一个竹畚箕，一把小锄头，对我说：“从明天起，早晨起身后去拾鸡屎。”他是父亲的三弟，长我16岁，身强力壮，对我们姐弟几个要求很严，我们都有些怕他。

  平时，似乎遍地是鸡屎，走路得小心翼翼，唯恐踩到它，而现在需要时却很难找到。一个小时，拾得的鸡屎只占簸箕的一小角。

  吃了早饭，背上书包直奔学校，跨进教室没多久，突然有人说：“哪里来的鸡屎味，这么臭！”我赶紧扫视一下自己，发现那臭味来自我右脚鞋面上的一块鸡屎。我知道出洋相了，只好向老师说明情况。老师要求同学们不要由此而岐视我，並叮嘱我以后要注意。

  此后，我捡鸡屎时格外细心，还穿上了专用的破衣旧鞋。

上：鸡有活动规律

  与此同时，我开始琢磨鸡的生活规律。这些鸡看似这里啄啄，那里刨刨，想吃就吃，想拉就拉，自由散漫，毫无规矩，其实不然。我经过观察，发觉鸡每天拉五六次屎。它们早晨出窝、晚上进窝时一般都拉屎，其余时间成群地拉在常去啄虫觅食的几个地方。找到了规律，捡鸡屎效率大大提高，小叔父脸上露出难得的微笑，他用那只长满老茧的右手轻抚我的头：“这个囝很会动脑子，将来会有出息！”