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【原创】饭后茶余 《侃牛排》

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发表于2022年11月28号 15点 阅读 10863 评论0 点赞52 ©著作权归作者所有

饭后茶余

《侃牛排》

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近,外孙囡常常提出要去吃牛排。咱来侃上两声。

咱小时候,别说牛排,牛肉也没有吃过一小块。故乡的牛是用来种庄稼(耕地、车水)的。耕牛任其老死、是不能屠杀,只能埋葬的。老人们常说牛在被屠宰前会泪水长流。多年前见过一个专家解说“牛为什么会流泪”,不过是什么原因最终还是没有记住。

中青年时期,家中好像也不买牛肉。那时,奶牛场很多,菜牛很少养殖。

咱品尝牛排至少要进入九十年代后期。十年前吧,《斗牛士》、《西堤》牛排还是鼎盛时期,到处都有它们的身影。现在家附近都打烊、关闭了。外孙囡想去品尝牛排真的不易。

想吃顿牛排真的只是个小心愿。倒是上半年宅家时期,给她买了不少生牛排,外孙囡也有的是时间,于是她拿着如同牛排大小的平底锅,放点黄油,自己像模像样地在煤气灶上煎炸牛排,牛排两面从血红色慢慢变白,她知道熟了,就大快朵颐。复课后自然没有时间再去煎炸牛排了。

仙霞路遵义路口有家《王品》牛排店,老早全称“台塑王品”还是“王品台塑”?可能是前者。记得十多年前是260元一客,除一份牛排外,还有一杯红酒、七七八八的配菜与面包,一个人全部消灭它,有点胀。那天,骗老伴一起去品尝,她不要牛排,改换了一客猪排,半价130元。贵乎?广告说:《王品》只使用一头牛背上的六块里脊肉,乖乖隆地咚,怪不得这么贵!

最近上网搜索它,已经涨价到360元一客。说贵也不贵。虹桥《云峰宾馆》门前有一群别墅,这两年开放出来全部经营餐饮业,那牛排开价688元一客,比360元自然又贵了不少。

挑来挑去,见愚园路1107号有家《弗兰科》牛排馆。那就满足一下外孙囡的小心愿吧。

到了那里一瞧,老早这里不是长城制药厂吗?愚园路面貌大变也。

点了一份套餐,再配上海鲜泡饭、鹅肝酱、三文鱼等等几份菜肴,人均372元。细细惦量,价格虽然与《王品》差不多,其实远远不如《王品》。如果上《王品》,咱们四个人点4份的话,人人有块牛排。现在只有一块牛排,外孙囡还不舍得独自品尝,分给外公、外婆、妈妈一点尝尝,她自己只剩下半块啦。好歹品位、口味、环境不同,各有所长罢了。

餐后,在愚园路上散步,思绪飞回在江苏路上班的日子,一转眼退休已经15年。记起绍兴大板中的一段唱词:“看勿清呃多,看得清呃少;听勿清呃多,听得清呃少;咬勿动呃多,咬得动呃少;老了,老了。”

真的老了,啥叫“一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴”,不用老师再教,自己已经活得够明白了。

趁能动多动动,能吃多吃点,能玩多玩玩。携手观夕阳,足焉!

2022-11-26

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