谷梁闻史 的个人主页 注册

【原创】雨季上山采蘑菇

导语:

修改
字体调整: | |

发表于2020年08月01号 07点 阅读 10429 评论0 点赞3举报文章 ©著作权归作者所有

雨季上山采蘑菇

 

谷 梁

 

每当餐桌上看到菌菇,就会情不自禁地想起当年上山采蘑菇的情景,想起只有新鲜野生菌才有的那种醇味清香。

 

难忘的24年军旅生活,其中17年在祖国边疆云南。为了战备需要,我们部队驻扎在远离城市且海拔高达2000来米的辟静山脚下。长期在少数民族集聚的山区生活,交通不便,物资匮乏,条件十分艰苦,加上缺少文化生活,军营生活显得十分单调。不过,山区自然环境优美,尤其是雨季能上山采蘑菇,这给单调的生活增添了些许乐趣。每年雨季的六月到九月,雨水充沛,是山林间野生菌菇生长的旺季。

 

 

 

 

山里蘑菇

 

至今还记得我与爱人、小孩第一次上山采蘑菇时的情景。我们采蘑菇的山坡树不高,林不密,以松树、橡树为主,以及山茶、黄莲等灌木丛,还能看到不少美丽的无名野花。刚上山不久,只见树根旁、草丛中的蘑菇随处可见,有红色、青色的,也有紫色、白色、黄色的,十分漂亮。蘑菇的形状也各异,有的像雨伞,有的柄粗壮,有的刚从土中冒出,也有的爬在地上,外表暗淡、其貌不扬,有的还像馒头,又大又圆。上山前,有战友告诫说,不少蘑菇有毒,是不能采的。正巧,不远处有位老乡也在采摘。真是难得的学习机会。“这叫紫头菌、青头菌,这叫牛肝菌,那边松树根旁爬的,叫干巴菌,都是可以吃的。那种红头菌,还有白色的石灰菌,有毒,不能吃。”老乡边讲边拿出她采的蘑菇让我们看,非常热情地教我们。我们第一次采摘就获得了丰收。更让人高兴的是,第一次上山,就遇到了难得一见的菌中珍品鸡枞。回家后把新鲜的菌菇与青椒简单炒一下,很快香气四溢,那鲜美的味道,光滑肥厚的口感,让人难以忘怀。

 

上山采摘的次数多了,对山上的几十种野生菌菇不仅能叫上名字,也能判别好坏,知道是否有毒。晚饭后,星期天,只要有时间,就到附近山上转转,既为紧张的战备工作调剂一下心情,也锻炼了身体,改善了伙食,还学到了不少有关野生菌的知识。不过,那时并不知道野生的灵芝菌有药用价值,看见了也不去采。一次好玩偶而采了一株生长多年的老灵芝,拿回家欣赏了几天也扔了,现在想想蛮可惜的。之后的每年雨季,上山采蘑菇成了我生活中的一种乐趣。

 

1985年,我从部队转业回家乡浦东。退休前后,曾多次到云南,或观光,或拜访老战友,顺便品尝钟情的云南野生菌。可惜的是,再也没有找到过当年的那种感觉。也许,只有亲手采摘的新鲜蘑菇,才能做出那种特有的菌菇味道。

 

(注:您的设备不支持flash)

点赞3 收藏 0 分享
扫二维码分享
其他分享
  • 新浪微博

  • QQ空间

  • QQ好友

取消
等3人点赞

本文作者

加好友
评论字体大小调节: | |

0条评论

您需要登录后才能回复

登录立即注册

    暂时没有评论

请选择你想添加的收藏夹

新建收藏夹

收藏夹名称

©2017 老小孩网站版权所有 | 沪ICP备08012383号    举报电话:021-64323922
×
×