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【原创】绿豆糕

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发表于2019年07月12号 07点 阅读 4032 评论2 点赞11举报文章 ©著作权归作者所有

今天,又学做了一种点心,绿豆糕。

以前做绿豆糕,会放点糯米粉,所以吃起来就有一种黏黏的味道,这次是真正的绿豆沙,吃起来的味道和买来的绿豆糕是一样的。

取半斤剥皮绿豆,放水浸4-5个小时,然后放电饭锅煮,水与绿豆平,也可稍稍多一点,等电饭锅按钮跳起来,绿豆也煮好了,等绿豆凉了,拿擀面杖把绿豆擀成沙状,再放一两油,二两白砂糖,放锅里用小火翻炒,等锅里的绿豆成为一团,成了。凉透,放一边待用。

上次,我们戏曲团开Party,有一些杏仁片做的糖,里面有瓜子,核桃,还有糖,别人都不要,我说,我要,以后做八宝饭可以用,今天,正好派用场,把这些材料放粉碎机打一下,成粉末状,做馅,待用。

绿豆沙每个30克,放入馅,搓成团,放入模子,印出来就是一块绿豆糕,又香又甜的绿豆糕就做好了,花钱不多,又卫生,自己动手,乐在其中,朋友们可以试一下,很方便的!

 

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