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【原创】啖瓜心得

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发表于2019年06月10号 23点 阅读 3661 评论3 点赞9举报文章 ©著作权归作者所有

啖瓜心得
标签: 文化  

/朱成坠

前日,我的老伴趁着万荣路上的迪亚天天店装修后,重新开张,购买了不少日常生活用品,还特意购买了一只打折的8424西瓜。放在家中,两天没有吃食昨晚打开来一看,这只西瓜色泽极红,质量极佳,老伴遂再去迪亚天天,希望再购一只,已经没有了。

老伴将这只西瓜一为四,准备分四天食用。她熟悉练地切分了这四分之一的西瓜,红壤部分,放在塑料盘里,由老伴自己吃食。白皮捎带些许红壤部分,放在一只米饭碗里,让我品用。还有皮白部分,削去绿皮,切成寸长条状,腌制成早餐下饭的小菜,以备食用。一瓜三分,未有太多的浪费,扔掉的只有少许的瓜皮,拢共不到一掌之握。凡是啖食西瓜,每次都是如此,我已经习惯使然了。我把自己的一份,迅速地吃尽,擦了擦嘴巴,口中满意地咂着声,就差打出饱嗝。在我成为糖友之后,由此可见,我吃食西瓜遭遇的难处与获得的幸运。

啖瓜心得
 

我与西瓜有着深远的缘分,打小,就不断地吃食西瓜。那个时候,西瓜是放在水果店售卖,或者,由瓜农推着板车,载满了西瓜,到弄堂里叫卖,价格很便宜,大约几分钱一斤。稍有记事,就深深地烙印下浙江的平湖西瓜,其中,品种有解放牌西瓜。上海也有西瓜,有厚皮的本地瓜,也有引种平湖的解放瓜,好像还有叫马铃瓜的解放前从西方引进的西瓜,因为瓜汁水多,而名为马铃瓜,英语watemelon”的谐音。

上个世纪的六七十年代,是我野泳最为活跃的年头。每年的夏天,我都会与弄堂里的小伙伴,赤着脚,光着身,成群结伙地往乡下奔,投入湖塘河池,扑腾水浪,尽情遨游。在野泳的偶尔,看见水边有瓜地,胆大地会偷偷地摘下只把,躲在水边,用手打破西瓜,各人分得一块,毫无犹豫地吃完,扔去西瓜皮,又自由自在的游水去了。如果,在普善路近中山北路的彭越浦里游泳,看到载瓜的船只经过,必定会游至船舷边,悄悄地拿下一两只西瓜,压在水下,迅速地游离运瓜船,生怕被船员发现,收回西瓜,遭到惩罚。一旦得手,就会游至河畔一处树丛下的隐蔽角落,各人大啖一通厚皮西瓜,擦了擦嘴上的瓜汁了事,然后,又兴致勃勃地畅游在浑浊的河道上。绝不惧怕附近大粪运输码头的冲天臭气,那时候,不要说大粪 即是下铁落石,也决然不会影响我们这群孩子的水中戏耍,何况还有西瓜吃呢?

我家孩子四个,每次买回西瓜只有一只,父母会把西瓜切成数块,每人等份吃食。特别是在盛夏酷暑的时节,父母还会将西瓜浸没于井水中,待它凉透了,再分食,那种凉阴阴、甜蜜蜜的感觉不要太好哟!如今,想起来,馋吐水也还会嗒下好几尺呢,怀旧的很呐!

及至,进入中学读书,曾经到上运二场永兴路分场参加运输西瓜的劳动。跟车前,带班的老师傅千叮嘱,万叮嘱,运输西瓜要特别当心,不要弄坏了西瓜。但是,千当心,万当心,还是会不小心,摔坏了只把只西瓜。这个时候,老师傅就会让我们尽快地吃去这只破碎的西瓜,我们也借机大快朵颐一番。吃食了碎裂的西瓜,饱了一顿口福。尽管手上和嘴旁都沾上了西瓜的汁水,黏糊糊的,潮嗒嗒的,却毫无怨言,毕竟吃到了西瓜,未辜负这一天的酷暑溽热与辛苦劳作。

在金山上海石化总厂,参加一期到三期工程的建设期间,我的同事经常骑自行车,到浙江平湖的金丝娘桥,购买便宜的平湖西瓜,踏回生活区后,也会赠送数块,让我分享平湖西瓜的美味。经历了一整天的日晒风吹,下晚时分,能够品尝一番清凉的西瓜,真的是不要太惬意哦!

以后,无数次吃到各地的西瓜,无论西瓜多少好吃,却从来没有了产生那些时候的感觉了。看来人的生活体验与自己的切身阅历,有着极其密切的关联,缺少了吃食西瓜的情境,也就缺失了品瓜享受的滋味,故而,淡薄了童年、少年与青年时代那种天伦的乐趣。啊!我是多么怀念那个纯真悠游的辰光,多么期盼返回那个时代的生活,这已经是永远不可能实现的梦想了,只能存在我的心底,绝无重现往昔的情景。喔!我的西瓜,我的往昔。

当我罹患糖尿病后,西瓜确实吃得相当少了,即使嘴馋,也只能稍微品尝一点,便辄止了。自从老伴想出了一瓜三吃的方法,我几乎顿顿能够自由地吃食西瓜了。而且,乐此不疲,吃得颇欢了。有关资料介绍,西瓜的糖分比较少,糖友是可以吃食少许瓜瓤的,而,我仅吃些瓜白带点瓤的部分,更是无妨大碍了。

现在,西瓜一年四季,几乎都可以吃到,只不过是从南方运来,或在大棚里生产的反季节西瓜罢了。即便在寒冷的冬季,也可以开着空调,大啖特啖西瓜。西瓜能够随时源源不断地确保供应,绝无断供的可能。而且,西瓜的品种也日呈丰富多彩,琳琅满目,价廉物美。又,西瓜皮薄瓤甜,汁多味甘,味道愈发可口了。

这些天,已经进入初夏,又一个吃瓜季节已经到来,诸位可以尽情尽兴地品尝西瓜了。我真诚地希望,请让您的味蕾不断地接触新鲜美味的西瓜,从而,留下这个夏季的令您难忘的吃瓜时刻。

201969日凌晨

 

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信纸作者:驰芩

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