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【原创】百姓眼里的40年(又一春征文选):厨房里奏出幸福生活协奏曲

发表于2019年01月02号 13点 阅读 3107 评论0 点赞7举报文章 ©著作权归作者所有

厨房里奏出幸福生活协奏曲

范志新

天下之大千万家,有家就会有厨房。厨房这一方小小天地,见证了多少家庭的温馨与浪漫,见证了多少家国世事和社会进步。在心与火的碰撞中,在汗水与油烟的交织中,厨房里发生的各种变化,是人生最美妙的风景。

烟熏火燎土灶间

四十多年前,我家只有三间茅草屋,东西二间是家人的居室。因为家庭贫穷,没有一间像模像样的厨房间(农村俗称灶头间),于是全家7人的一日三餐,全靠砌在客堂间角落头里的一副三眼灶来度日。每天烧饭的燃料几乎全是稻草,由于稻草火力不足,烧-顿饭灶膛里塞进稻草多,出来柴灰也多,碰到梅雨季节柴草潮湿,稻草塞进灶膛后只有冒烟不见火光,弄得整个屋子里烟雾弥漫,呛得大家眼泪水溚溚渧,不做饭的家人只能往外“逃”。到了夏天,灶堂前的温度较高,烧饭人需要不停地往灶膛里塞柴草又不能离开,每烧一顿饭便汗流浃背,烧饭人叫苦连天,还要提心吊胆,小心火烛,谨防火灾。 

小小煤炉送温暖

1979年秋天,我家经济收入稍有起色,翻建三上四下楼房,把一间实用面积约为20平方米的平房留作厨房间。其实,这间称作为厨房间,也是通往楼上的楼梯间。“厨房间”质量比以前茅草屋明显提高,砖墙结构,屋面小瓦片,三面墙壁有钢窗。房子空间大,通风条件好,采光充足,至少可以降低火灾隐患,真是鸟枪换炮。里面砌了一副两眼灶,还放置水缸、碗橱、切菜台,另外用水泥瓦洞做了一只煤球炉。虽然,当时中国改革开放还没多久,国家能源供应紧缺,但农民饲养的肉猪卖给食品公司,政府会补偿一点煤制品票给饲养户。再有全家只有我是居民户口,国家对居民每人每月分配40斤的煤制品票,我家每年也有几个月可以用煤炉子来做饭。为了节省煤制品,总是等到秋冬开始才用煤炉子做饭、烧水。冬天热水用量大,灶头烧热水不合算,而煤炉子在晚上封好,只要上面放一大锅水,第二天早晨家人起床不用担心没有热水用。煤炉子不仅可以取暖,还比灶头烧饭做菜省力方便,清爽干净。尽管当时煤制品数量对我家确实是杯水车薪,一年只够烧三四个月,但家人已是心满意足,毕竟能够解决冬天最艰难的日子。

瓷砖电器透洋气

1982年,我结婚六年,小夫妻俩建造一幢两层楼的小洋房,厨房间也是焕然一新。首先,烧饭使用的燃料,有我单位分配给的罐装液化气,从此我家彻底摆脱了农村的土灶头。灶台面也有改变,贴上白色瓷砖,地面浇上混凝土,整个厨房间显得宽敞明亮。又过了三年,建房时借的债务全部还清,对厨房间又一次升级改造。因房屋比较高,做了吊顶,四面墙壁与地面贴上不同材质和颜色的瓷砖。液化灶根据它的高度,把它放低,与整个台面一样平。安装脱排油烟机、电风扇,购置冰箱、电饭锅、电热壶等家用电器。灶台上面做了吊橱,灶台下面做橱柜,把液化气钢瓶、大米、调料、碗具等厨房用品全部放进吊橱与橱柜里,整个厨房间看上去清清爽爽、整整齐齐,整个色调不亚于上海大城市里花园洋房的厨房间。夫妻俩下班后在面目一新的厨房里烧饭,顿时一天的疲惫与烦恼云消雾散,感到一种生活快乐和幸福。

“西气东输”传佳音

1995年,考虑外孙儿读书方便,在镇中心购买了一套商品住宅房。我的厨房间再次升级,根据商品房特点进行装饰,将冰箱、灶头、脱排、电饭锅等作了重新安排,又增添了热水器和微波炉。2003年,厨房间又经历了一次飞跃。当年5月,随着“西气东输”管道接通上海,安亭镇民用天然气管道铺设工程启动,安亭市民盼望已久用上管道燃气的梦想终于实现,2004年我家厨房接上了天然气。从此免去了我每月至少一次,拿着钢瓶骑上自行车去液化站换气,然后又要把一只50多斤重的液化气钢瓶提到五楼之苦。更主要的在平时烧菜和洗澡,再也不用担心中途会断气让人烦恼与尴尬。此时,我这个乡下的小市民,能够享受到大城市里居民的同等待遇,感到十分自豪。

智能环保高大上

2015年,房屋置换搬迁,我家住进十四层楼的小高层,厨房间也跟上了新时代的变化,厨房设备用上低碳环保、高科技产品。冰箱是容积大、电耗省的双门节能绿色产品的,微波炉是电脑版控制的,脱排油烟机是新式型的,电饭堡可设定时间启动等多功能控制蒸饭的。新增洗碗机、消毒柜、烘焙箱、粉碎机,磨浆机,整个厨房间用上先进高科技产品,显得漂漂亮亮,看上起洋派十足。喝水也不用烧,直接喝过滤后净化的自来水,像五星级宾馆一样方便。夏天酷暑难熬,厨房间单独安装-台挂壁式空调,摆脱满头大汗之苦。

回望过去,回眸改革开放四十年,细细想想,我家的厨房间从无到有,从简陋到高档,从粗糙到精致,这些日新月异的变化,这一切,离不开中国共产党的正确领导,离不开改革开放道路的正确指引。一滴水能够折射出太阳的光辉,我家厨房间里变化,奏响的不就是中华儿女的幸福之歌,不就是祖国改革开放40年的赞歌吗?

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